西贝真拼了！自从被罗永浩吐槽“贵且预制菜”后，西贝陷入信任危机。如今，创始人贾国龙内部紧急宣布“食品安全置顶战略”，直接把后厨变成“直播间”——6个摄像头无死角直击炒菜、备餐全过程！餐具都得等客人坐下才上桌。
员工戴上“食安卫士”星级徽章，三星大佬月奖300元；专设食安员岗位每日抽检。这波操作硬是扛住了78次突击检查！武汉、南京、广州多地门店周末爆满，北京华贸店等位11桌，有店傍晚5点多就已排起长队！
消费者用脚投票，说明降价让利、晒后厨比一万句公关话术都管用。但也有顾客质疑：现制调整是否覆盖了所有菜品？西贝这波“透明革命”究竟是彻底转身，还是危机公关的限时演出？
（海报新闻综合极目新闻
编辑 左晓明 潘雯 张光 张坤）
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